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Characterization of walnut oils (Juglans regia L.) from Asturias, Spain

Autor(es) y otros:
Bada Gancedo, Juan Carlos; León Camacho, Manuel; Prieto González, María ManuelaAutoridad Uniovi; Copovi, P.; Alonso, Leocadio
Fecha de publicación:
2010
Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1007/s11746-010-1629-3
Citación:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society, 87(12), p. 1469-1474 (2010); doi:10.1007/s11746-010-1629-3
Descripción física:
p. 1469-1474
URI:
http://hdl.handle.net/10651/35982
ISSN:
0003-021X
DOI:
10.1007/s11746-010-1629-3
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