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Physical and chemical stress factors in yeast

Autor(es) y otros:
Heinisch, Jürgen J.; Rodicio Rodicio, María RosauraAutoridad Uniovi
Fecha de publicación:
2009
Editorial:

Springer Berlin Heidelberg

Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-85463-0_15
Citación:
En: Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine, p. 275-291 (2009); doi:10.1007/978-3-540-85463-0_15
Descripción física:
p. 275-291
URI:
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84860286382&partnerID=40&md5=be08f01a3ab29f224b563713487291e5
http://hdl.handle.net/10651/35547
ISBN:
9783540854623
DOI:
10.1007/978-3-540-85463-0_15
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