Formatos de ensayo innovadores para el control de la seguridad alimentaria: determinación de gluten en alimentos.
Author:
Director:
Subject:
gluten
alimentos
Publication date:
2015-05-29
Serie:
Máster Universitario en Ciencias Analíticas y Bioanalíticas
Descripción física:
50
Abstract:
En este trabajo se ha desarrollado un aptasensor competitivo con detección electroquímica para la cuantificación de gluten en alimentos
En este trabajo se ha desarrollado un aptasensor competitivo con detección electroquímica para la cuantificación de gluten en alimentos
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