Potencial de datos espectrales NIRS “on-site” para la detección de desviaciones de producto en leche respecto al estándar de calidad y seguridad

dc.contributor.advisor	Roza Delgado, Begoña de la
dc.contributor.advisor	Soldado Cabezuelo, Ana Belén
dc.contributor.author	Zafra Chillerón, Isabel
dc.date.accessioned	2014-07-25T11:10:14Z
dc.date.available	2014-07-25T11:10:14Z
dc.date.issued	2014-07-22
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/27953
dc.description.abstract	puesta a punto de una metodología de muestreo y recogida de espectros de calidad en el infrarrojo cercano en leche líquida, mediante el uso de instrumentos MEMS-NIRS portátiles de nueva generación incluyendo la evaluación del muestreo de leche cruda bovina necesario	spa
dc.description.sponsorship	proyecto INIA: RTA2012-00063-C02-01 “Instrumentos NIRS portátiles de nueva generación para el análisis de leche “on site” en explotaciones ganaderas”, que permitió el desarrollo de este trabajo	spa
dc.language.iso	spa
dc.relation.ispartofseries	Máster Universitario en Biotecnología Alimentaria
dc.rights	CC Reconocimiento - No comercial - Sin obras derivadas 3.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Espectroscopía NIR	spa
dc.subject	calidad leche	spa
dc.title	Potencial de datos espectrales NIRS “on-site” para la detección de desviaciones de producto en leche respecto al estándar de calidad y seguridad	spa
dc.type	master thesis	spa
dc.rights.accessRights	open access

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