Obtención de péptidos bioactivos a partir de proteínas lácteas

dc.contributor.author	Fernández Martínez, Ayoa
dc.contributor.author	Menéndez Suárez, Violeta
dc.contributor.author	Riera Rodríguez, Francisco Amador
dc.contributor.author	Álvarez, Ricardo
dc.date.accessioned	2014-02-03T07:59:15Z
dc.date.available	2014-02-03T07:59:15Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Alimentación equipos y tecnología, 254, p. 24-29 (2010)
dc.identifier.issn	0212-1689
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/21127
dc.format.extent	p. 24-29
dc.language.iso	eng
dc.relation.ispartof	Alimentación equipos y tecnología
dc.rights	©,
dc.source	ICYT
dc.title	Obtención de péptidos bioactivos a partir de proteínas lácteas
dc.type	journal article
dc.identifier.local	20140013

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