Determinación simultánea de mono y disacáridos en zumos de frutas mediante técnicas espectroscópicas

dc.contributor.advisor	Badía Laíño, Rosana
dc.contributor.author	Zapico Suárez, Sergio
dc.date.accessioned	2014-01-14T08:08:33Z
dc.date.available	2014-01-14T08:08:33Z
dc.date.issued	2013-07
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/20520
dc.description.abstract	Analisis de dos monosacáridos (glucosa y fructosa) y de un disacárido (sacarosa) en zumos de frutas, empleando espectroscopía de infrarrojo y reflectancia total atenuada. La validez de los resultados se evaluará tanto mediante calibración univariante como con el método multivariante PLS (mínimos cuadrados parciales)	spa
dc.language.iso	spa
dc.relation.ispartofseries	Máster Universitario en Ciencias Analíticas y Bioanalíticas
dc.rights	CC Reconocimiento - No comercial - Sin obras derivadas 3.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject	Monosacáridos	spa
dc.subject	Disacáridos	spa
dc.subject	FTIR-ATR	spa
dc.subject	Análisis Multivariante	spa
dc.title	Determinación simultánea de mono y disacáridos en zumos de frutas mediante técnicas espectroscópicas	spa
dc.type	master thesis	spa
dc.rights.accessRights	open access

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