Browsing Tesis doctorales a texto completo by subject "Bioquímica y microbiología de los procesos fermentativos"
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Caracterización microbiológica de productos lácteos tradicionales para el diseño de cultivos iniciadores
(Universidad de Oviedo, 2013-05-24) -
Obtención de ácidos orgánicos por fermentación de subproductos lácteos
(Universidad de Oviedo, 2013-02-15)