Dinámica y asimetría en el comportamiento de los productores: una aplicación al sector lechero asturiano

Abstract

El objetivo de es memoria es analizar el comportamiento dinámico de los productores lecheros asturianos haciendo especial hincapié en la posible presencia de asimetrías en el mismo, es decir, si su comportamiento en períodos de contracción. Para el desarrollo de esta investigación se crea un modelo que permite estimar el comportamieto de los productores lecheros utilizando técnicas econométricas. El modelo se aplica sobre una muestra de 92 explotaciones presentes en el programa de gestión de vacuno lechero de la consejería de agricultura y pesca del principado de Asturias. Los resultados que se obtienen permiten apreciar que el comportamiento de los productores a corto plazo no es muy diferente del que se observa a largo plazo, ya que la respuesta de los productores ante variaciones en los precios es de similar magnitud en ambos casos. Si se obtiene evidencia sobre las fuertes asimetrías que caracterizan el comportamiento de los productores lecheros, lo cual aconseja una planificación a largo plazo de la política económica dirigida al sector.