Pastoreo de comunidades vegetales de montaña por vacuno y ovino

Abstract

Durante 1990-1994 se ha estudiado el rendimiento animal y el comportamiento ingestivo del ganado vacuno y ovino, según el estado fisiológico (criando y secas) y la raza, en el caso del ovino (lacha y gallega), en dos comunidades vegetales de montaña situadas a 1700 m de altitud (Puerto de Agüeria, Quirós, Asturias), constituidas por pastizal de Agrostis capillaris y Festuca rubra (con presencia de Nardus stricta) y matorral de Calluna vulgaris, con distinto porcentaje de cobertura de matorral en la cubierta vegetal: 30%-70%. Se ha controlado la variación de peso y condición corporal a lo largo de la estación de pastoreo (junio-septiembre) y la altura de las especies apetecibles y se ha estimado por la técnica de los alcanos la ingestión, digestibilidad y composición de la dieta obtenida por los animales en ambos tipos de cubierta vegetal. El porcentaje de cobertura por matorral afectó significativamente en los rendimientos animales. Estas comunidades vegetales muestran mayor potencial para la producción de ovino que de vacuno. En los ovinos se observó una interacción raza x cubierta vegetal. La información obtenida difiere de la descrita en pastos mejorados, lo cual sugiere la necesidad de establecer la relación existente entre disponibilidad vegetal y rendimiento animal para cada especie animal y raza en las distintas comunidades vegetales.