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Preparación de sistemas coloidales sostenibles basados en almidón para la encapsulación de biocompuestos con actividad antimicrobiana
| dc.contributor.advisor | Gutiérrez Cervelló, Gemma | |
| dc.contributor.advisor | Matos González, María | |
| dc.contributor.author | Montero Flor, Diego Hernán | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-24T11:04:17Z | |
| dc.date.available | 2023-07-24T11:04:17Z | |
| dc.date.issued | 2023-07-20 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10651/69108 | |
| dc.format.extent | 69 p. | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.relation.ispartofseries | Máster Universitario en Biotecnología Alimentaria | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.title | Preparación de sistemas coloidales sostenibles basados en almidón para la encapsulación de biocompuestos con actividad antimicrobiana | spa |
| dc.type | master thesis | spa |
| dc.rights.accessRights | open access |
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