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Preparación de sistemas coloidales sostenibles basados en almidón para la encapsulación de biocompuestos con actividad antimicrobiana

dc.contributor.advisorGutiérrez Cervelló, Gemma 
dc.contributor.advisorMatos González, María 
dc.contributor.authorMontero Flor, Diego Hernán
dc.date.accessioned2023-07-24T11:04:17Z
dc.date.available2023-07-24T11:04:17Z
dc.date.issued2023-07-20
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10651/69108
dc.format.extent69 p.
dc.language.isospaspa
dc.relation.ispartofseriesMáster Universitario en Biotecnología Alimentaria
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.titlePreparación de sistemas coloidales sostenibles basados en almidón para la encapsulación de biocompuestos con actividad antimicrobianaspa
dc.typemaster thesisspa
dc.rights.accessRightsopen access


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Name:
TFM_DiegoHernanMonteroFlor.pdf
Size:
3.956Mb
Format:
PDF

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