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Variaciones de los perfiles de microARN en la leche de vaca y derivados lácteos según el sistema de producción
| dc.contributor.advisor | Royo Martín, Luis José | |
| dc.contributor.author | Abou El Qassim, Loubna | |
| dc.contributor.other | Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de | spa |
| dc.date.accessioned | 2023-06-29T09:33:46Z | |
| dc.date.available | 2023-06-29T09:33:46Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10651/68831 | |
| dc.description | Tesis realizada en la Universidad de Oviedo | spa |
| dc.description.abstract | La producción lechera en base a pastos mejora el bienestar animal, es más respetuosa con el medio ambiente y además mejora la calidad de la leche. Para proteger este tipo de producción y el ecosistema que forman los pastos plurianuales se requieren mecanismos de autentificación que garanticen al consumidor el origen y la calidad de la leche que consume. Esta tesis estudió el microARN que contiene la leche como marcadores de autentificación y sus posibles propiedades funcionales en función del sistema de producción. | spa |
| dc.description.sponsorship | MINISTERIO DE ECONOMÍA, INDUSTRIA Y COMPETITIVIDAD * FECYT * UCC+i | spa |
| dc.format.extent | 00:04:54 | |
| dc.format.mimetype | video/mp4 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Servicio de Medios Audiovisuales | spa |
| dc.rights | © Universidad de Oviedo | |
| dc.rights | CC Reconocimiento - No comercial - Sin obras derivadas 3.0 | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ | |
| dc.subject | Bienestar animal | spa |
| dc.subject | Producción lechera | spa |
| dc.subject | Calidad de la leche | spa |
| dc.title | Variaciones de los perfiles de microARN en la leche de vaca y derivados lácteos según el sistema de producción | spa |
| dc.type | video | spa |
| dc.identifier.local | DL AS 1051-2023 | |
| dc.local.notes | Archivo convertido con menor resolución usando VLCMediaPlayer de un original mp4 | spa |
| dc.rights.accessRights | open access |
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