Empleo de lipasas en reacciones de esterificación. Procesos sostenibles para la síntesis de derivados de ácidos cinámicos

Abstract

El objetivo principal del proyecto es el desarrollo de procesos sintéticos generales de sustratos sencillos que permitan llevar a cabo el estudio posterior de diversas biotransformaciones. Se plantearán por tanto el empleo de estrategias enzimáticas basadas en el uso de varios biocatalizadores dirigidos hacia la preparación de moléculas ópticamente activas de un modo sostenible y eficiente.