Un modelo gastronómico para León:

Abstract

El turismo gastronómico surge ante la necesidad de crear nuevos productos turísticos que contribuyen a desestacionalizar y redistribuir la demanda y poder ofrecer una mayor variedad de ofertas en un mismo destino. Con el fin de promover el turismo gastronómico dentro de una capital de provincia durante un año, la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) crea en 2012 el título de “Capital Española de la Gastronomía”. León gana dicho galardón en 2018 y debido al éxito que el mismo origina en la ciudad y en los medios de comunicación surge mi idea de seguir promocionando la gastronomía. El modelo gastronómico que se propone es una sociedad donde se involucren todos los agentes del destino para conseguir aunar fuerzas y promover un turismo gastronómico para León combinando los productos típicos de la ciudad y la provincia con los recursos culturales que existen en la misma.