Estudio cinético de la deshidratación de geles : tesis doctoral

Abstract

Estudio experimental de la cinética de la deshidratación de geles acuosos y obtención de las ecuaciones del proceso. Se observa la existencia en el secado de dos etapas: una de velocidad constante y otra de velocidad decreciente. Dicha constante de velocidad depende de la naturaleza del gel.