High level of mislabeling in Spanish and Greek hake markets suggests the fraudulent introduction of African species
Fecha de publicación:
2011
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Citación:
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(2), p. 475-480 (2011); doi:10.1021/jf103754r
Descripción física:
p. 475-480
ISSN:
Identificador local:
20110046
DOI:
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The samples were obtained in the context of the EU RTD Contract MARINEGGS QLK5-CT1999-01157, and additional funding was provided by the Spanish Fundación para el Fomento en Asturias de la Investigación Aplicada y la Tecnología (FICYT) Project IB09-023.
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