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Valoración nutricional en deportistas de élite internacional : ciclistas de carretera y piragüistas de aguas tranquilas

dc.contributor.advisorMenéndez Patterson, María de los Ángeles 
dc.contributor.advisorFernández Fernández, Serafina 
dc.contributor.authorGarcía-Rovés González, Pablo Miguel 
dc.contributor.otherBiología Funcional, Departamento de 
dc.date.accessioned2013-06-06T11:38:51Z
dc.date.available2013-06-06T11:38:51Z
dc.date.issued1999
dc.identifier.otherhttps://www.educacion.gob.es/teseo/mostrarRef.do?ref=213756
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10651/15295
dc.description.abstractEl objetivo general de esta tesis es conseguir una valoración nutricional lo mas detallada posible en un grupo de ciclistas profesionales de carretera y en dos grupos (hombres y mujeres) de piraguistas de elite internacional en la modalidad de aguas tranquilas. Se empleo el metodo de doble pesada de los alimentos para la obtención de los resultados nutricionales. En terminos generales nuestros resultados indican un estado nutricional adecuado. No obstante, se observa una diferencia en la conducta ingestiva y en el estado nutricional de los ciclistas profesionales y los piraguistas de elite internacional. Comprobandose un mejor cumplimiento de las recomendaciones internacionales sobre nutrición deportiva por parte de los ciclistas, debido a sus demandas energeticas superiores y al hecho de una ingesta mayor de grasas en el grupo de los piraguistas. A modo de conclusión, resaltaremos que el empleo del metodo de doble pesada de los alimentos, realizado por un observador, parece una buena herramienta de trabajo para conseguir información precisa sobre la dieta de los deportistas. Tambien hay que destacar la importancia que tienen los conocimientos nutricionales sobre la correcta alimentación desde el punto de vista del rendimiento deportivo asi como de la saludspa
dc.format.extent82 p.
dc.language.isospa
dc.titleValoración nutricional en deportistas de élite internacional : ciclistas de carretera y piragüistas de aguas tranquilas
dc.typedoctoral thesisspa
dc.local.notesTesis 1999-039


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  • Tesis [7558]
    Tesis doctorales leídas en la Universidad de Oviedo

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