Seguridad alimentaria: modelización y control del desarrollo de listeria en sistemas estructurados

dc.contributor.advisor	Díaz Fernández, José Mario	spa
dc.contributor.advisor	Laca Pérez, Adriana	spa
dc.contributor.author	Noriega Fernández, Estefanía	spa
dc.contributor.other	Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de	spa
dc.date.accessioned	2013-01-30T16:45:02Z
dc.date.available	2013-01-30T16:45:02Z
dc.date.issued	2010	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/12859
dc.description	Teseo	spa
dc.format.extent	412 p.
dc.language.iso	spa
dc.title	Seguridad alimentaria: modelización y control del desarrollo de listeria en sistemas estructurados	spa
dc.type	doctoral thesis	spa
dc.local.notes	Tesis 2010-104

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