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Repositorio de la Universidad de Oviedo > Trabajos Fin de Máster > Ciencias Sociales y Jurídicas > Máster Universitario en Políticas Sociales y Bienestar >

Use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10651/33017

Título : Alimentación y pobreza: Estrategias de aprovisionamiento y gestión de la inseguridad alimentaria
Autor(es) y otros: Otero Estévez, Sonia
Director(es): Díaz Méndez, Cecilia
Blanco Prieto, Antonio
Palabras clave: Sociología de la alimentación
Pobreza
Inseguridad alimentaria
Ayudas sociales
Fecha de publicación : jun-2015
Resumen : Las sociedades modernas parecen haber solucionado el problema del hambre, no así el problema de la inseguridad alimentaria. El objetivo del estudio es describir y analizar la situación social y alimentaria de los hogares usuarios habituales de ayuda –y específicamente las estrategias alimentarias–, la valoración y percepción de la ayuda alimentaria, y la forma de organizar la alimentación cotidiana cuando se reciben alimentos en especie. Este trabajo se centra en el colectivo de usuarios habituales de ayuda alimentaria y social del plan de ayuda alimentaria “Alimentos para la Solidaridad” gestionado por Cruz Roja Asturias, que proporciona alimentos a familias con bajos recursos. La metodología de estudio es cualitativa, a través de entrevistas en profundidad semi-estructuradas realizadas principalmente a mujeres. Los resultados muestran que los hogares recurren a diferentes estrategias para garantizar su alimentación cotidiana. Estas estrategias se combinan e influyen en la gestión de la alimentación en dos sentidos: por un lado, se aprecia una buena gestión económica de los recursos recibidos y, por otro lado, se aprecian repercusiones negativas sobre la salud y la dieta de los hogares habituales de ayuda. Este estudio forma parte de una investigación sociológica más amplia que pretende indagar en el proceso de cronificación en las ayudas sociales y alimentarias y que ha sido financiado por Cruz Roja Asturias.
URI : http://hdl.handle.net/10651/33017
Aparece en las colecciones: Máster Universitario en Políticas Sociales y Bienestar

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