| dc.description.abstract | En la introducción, se exponen las cuatro razones y los cuatro objetivos del trabajo de investigación: la primera razón, el sector agroalimentario, es el más importante y el motor de la economía regional, la segunda razón, predomina la pequeña y mediana empresa y representan 76 % del sector que compiten con las grandes empresas y necesitan aumentar la productividad para poder competir en una economía globalizada, la tercera es que, para ser competitivas consideramos que es necesario realizar cambios en la producción, las compras y en los recursos humanos y la cuarta tiene su base en que, todos los estudios realizados se han centrado en las grandes empresas y en el sector de la automoción. En cuanto a los objetivos: el primero, contribuir a dar a conocer una filosofía industrial global orientada hacia la mejora de la competitividad; el segundo, proponer un modelo de producción que se adapte a todas las actividades del sector agroalimentario; el tercero, mediante el modelo propuesto conocer la realidad del sector y el cuarto, conocida la diferencia entre la realidad y el modelo propuesto proporcionar una herramienta para que las organizaciones empresariales, las Cámaras de Comercio y la Junta de Castilla y León fomenten a filosofía que permita a las empresas ser más competitivas. La presentación del trabajo realizado se ha estructurado en cuatro bloques, distribuidos en nueve capítulos, además de uno previo de introducción. | |
