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Repositorio de la Universidad de Oviedo. > Producción Bibliográfica de UniOvi: RECOPILA > Tesis >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10651/12636

Title: Desarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidra
Author(s): Sánchez Blanco, Ainoa
Advisor: Díaz Fernández, José Mario
Herrero Vázquez, Mónica
García Díaz, Luis Arsenio
Other authors: Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
Issue date: 2010
Format extent: 169 p.
URI: http://hdl.handle.net/10651/12636
Local notes: Tesis 2010-134
Appears in Collections:Tesis

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